Pisto de calabacín (Spaanse ratatouille)
Mijn uitgangspunt voor dit gerecht waren dit keer [...]
Mrouzia – Marokkaanse lamstajine met rozijnen en amandelen
Een Marokkaans gerecht met kerst? Ach, waarom niet. [...]
Portsaus
Bij een lekker wildtriootje van hert, haas en [...]
Spaghetti all’amatriciana – het authentieke recept
Ik verdiep me momenteel in de pastasoorten van [...]
Cocktail Brandy Alexander
Zoek je een heerlijke after dinner cocktail voor [...]
Oostenrijkse Kaiserschmarrn met warme kersen
Kaiserschmarrn, wie kent het niet van z’n wintersport [...]
Winterse aardappel-wortelsoep
We hadden een heerlijke Oostenrijkse avond gepland. Met [...]
Bulgurpilaf met kalkoen, wortel en rozijnen
Restverwerking. Het was weer eens zo ver. Geen [...]
De perfecte ribeye
Een lekker stuk vlees verdient een goede bereiding. [...]
De originele spaghetti alla carbonara
Heerlijke romige spaghetti carbonara (of ‘spaghetti alla carbonara’), [...]
Tagliatelle met champignons, salie en walnoten
En wederom een dagje vleesloos, mede ingegeven doordat [...]
Echte Britse ‘red wine and onion gravy’
Jus maken zonder vlees. Hoe doe je dat? [...]