Wijnen uit India en Thailand stonden er gisteren op onze proeftafel…! Ik heb hier al eerder wijnen uit India besproken, namelijk twee wijnen van Sula, en ook heb ik in India zelf enkele jaren geleden al wat wijn uit dit relatief nieuwe wijnland mogen proeven. Destijds een aangename kennismaking met weliswaar niet heel complexe maar wel opvallend correct gemaakte wijnen uit dit relatief nieuwe wijnland. Thaise wijnen heb ik leren kennen tijdens een proeverij bij de ambassade van wijnen van de ‘floating vineyards’. Dat was toen verrassend, maar zeker niet aangenaam. Ik herinner me een zeer afwijkend en onaangenaam smaakpatroon van wijnen uit een andere (namelijk boeddhistische) kalendertelling.
Nu kregen we bij mijn wijnclub Le Tire Bouchon een kleine overzichtsproeverij van Asian Wines. Victor Petit en zijn Indiase collega Sapna Knijnenburg-Prabhu hadden een mooie selectie uit India (Sula) en Thailand (Monsoon Valley) gemaakt en de ouders van Sapna hadden er enkele heerlijke Indiase hapjes bij gemaakt.
We kregen zeven wijnen van Sula en drie van Monsoon Valley Wines. De groep had bijna zonder uitzondering nog nooit wijnen uit deze landen gedronken, met uitzondering van mij, maar was aangenaam verrast. Sommige wijnen leverden wat discussie op, maar zeker enkele rode wijnen werden zeer gewaardeerd. Sula maakt nu 11 miljoen flessen wijn voornamelijk voor de Indiase markt. Daar kon de komende tijd wel eens snel verandering in komen…
Sula
Rajeev Samant, de eigenaar van Sula studeerde in Californië en kwam op het idee om in India wijn te gaan maken nadat hij in de VS in aanraking kwam met wijn. Hij vond een Californische wijnmaker die met hem is meegegaan naar India, Kerry Dansky. Ze maken nu bijna 11 miljoen flessen per jaar en hebben 70% van de Indiase markt in handen. Sula ligt in Nashik en heeft inmiddels 1.500ha wijngaard. Ze werken biologisch.
Monsoon Valley
Monsoon Valley Wines heeft wijngaarden in de heuvels van Hua Hin in Thailand. De wijn wordt gemaakt door Kathrin Puff van de bekende Siam Winery.
We proefden de volgende wijnen:
1. Sula sauvignon blanc, 2012 India. 13% alc.
Stuivende neus, grassig, meloen, citroen, wit fruit, bittertje, frisse zuren die op het einde lang nablijven. Past bij erwtjes of groentesamosa vanwege de groenigheid.
2. Sula, Dindori Reserve Viognier 2012 India.
Van vulkanische bodem. Lichtgeel. Off-dry. Perzik. Meloen. Geparfumeerd. Midlange afdronk. Lekker bij garnalencurry of krab met kerrie.
3. Monsoon Valley chenin blanc 2012 Thailand
Uit gebied Hua Hin van kleibodem on de buurt van de zee (ziltig). Van een Duitse wijnmaakster. Off-dry. Tropisch. Lychee, ramboetan. Zuiver. Elegant. Licht. Zachte zuren. Korte afdronk. Enkelvoudig maar verrassend. Wel atypisch voor chenin. Geeft discussie. De een vindt ‘m mooi, de ander vindt ‘m te zoet. Zeker een wijn om bij te eten.
4. Sula zinfandel rosé 2012 India
Midroze. Wat boerse neus. Rubberig. Moeilijk aroma. Ruikt zoeter dan hij is. Snoepjes. Zuurtje. Heel anders dan de Amerikaanse blush wine rosé die we van zinfandel kennen. Bij BBQ-kip.
5. Monsoon Valley shiraz rosé 2012 Thailand
Lichtzalm met oranjezweem. Weinig fruit in de neus. Vuursteen. Droog met frisse zuren. Stevig in de smaak. Amandelbittertje op het eind. Mid+ afdronk. Met salade met cashewnoten en gerookte eend.
6. Sula zinfandel 2011 India
Roodpaars. Fruitige neus. Laurier. Leer. Soepel in aanzet. Rokerig. Kruidig-peperig in de ontwikkeling. Fruitig en jammy. Hier proef je mineraliteit van de vulkanische bodem. Soepele zachte tannines. Cassis. Bramen. Mooi. Ik kookte er chicken tikka bij en dat paste prima toen ik het gerecht wat pittiger maakte. Maar lam met tijm zou ook goed kunnen.
7. Sula cabernet shiraz 2011 India
Dieppaarsrood. Rijp donkerrood fruit. Cacao. Bramen. Cassis. Eucalyptus. Proeft droger dan de neus doet vermoeden, maar is ook zwoel en lijkt een zoetje te hebben. Zachte zuren. Krachtige wijn. Zes maanden Amerikaans hout. ‘Kauwwijn’. Bij steak op de BBQ. Wordt algemeen gewaardeerd. We krijgen er ‘Corn paddy’ met koriander en chilichutney bij. Gaat goed met de cabernet shiraz maar is zelfs nog lekkerder met de viognier.
8. Monsoon Valley shiraz 2011 Thailand
Robijn. Helder. Lichte wat gesloten neus. Sappig. Soepel. Veel zuren, wat weinig fruit. Bessen. Korte afdronk. Moeilijk na de krachtpatser hiervoor. Bij zuurkool met bacon en worst. Of met rundvlees en groene curry. Ook kan rund, tofu en szechuanpeper.
9. Sula Dindori Reserve shiraz 2011
Paarsrood. Alcoholische neus. Wat gesloten. Boers. Leer. Laurier. Zwart fruit. Kersen. Je proeft het hout (12 maanden). Mid+ afdronk. Lekker bij hazenpeper. Wij krijgen er tijdens de proeverij ‘butterchicken met naan’ bij en dat past geweldig.
10. Sula Rasa shiraz 2011 India
Paarsrood. Fruitig. Zwarte bessen. Spicy. Elegante kracht. Wil imponeren. Toasty en wat branderig. 9 maanden hout.
Lekker bij gegrilde livar-speenvarken met mosterdvinaigrette.
Indiase hapjes
We krijgen samosa met groente (erwtjes en aardappel, komijn, garam massala en groene chili) bij de Sula sauvignon. Past goed vanwege de groene elementen in het gerecht en de wijn.
Butterchicken wordt bereid met tandpori-kruiden, gember, knoflook, fenegriek en dan een nacht in joghurt gemarineerd. Daarna met ui in boter sudderen. Dan gaat er tomatensoep bij (traditioneel door de Engelsen erbij gemaakt om het gerecht minder spicy te maken; ze gebruikten daar gewoon een blijk Campbell-soep voor).
Al met al een lekkere en verrassende avond met Asian Wines!
Geef een reactie